これからの農産物流通のあり方を模索するなか、 ここ最近は京都南部青果市場（京印）さんに 出入りさせてもらいながら、 市場の仕組とその活用方法について学んでいる。 「市場」というのは「人」「もの」「金」が集まるところ。 その結果、必然的に「情報」…